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高端白酒價(jià)格不會長期走低-陶瓷酒瓶廠

瀏覽: 發(fā)表時間:2020-06-09 00:49
糖酒會于每年春、秋兩季舉辦兩次。自1955年舉辦首屆交易會以來,已經(jīng)走過了56年的歷史,至今已是第88屆。

  據(jù)全國糖酒會辦公室主任古平介紹,與往年相比,今年春季糖酒會確實(shí)有很多不一樣的地方。2012這一年對中國的酒業(yè)來說是很波折的一年,從酒鬼酒的塑化劑事件,到年末限酒令和“三公”消費(fèi)的出臺,對中國酒業(yè)確實(shí)有一定的影響。包括國家發(fā)改委對茅臺和五糧液的反壟斷調(diào)查到最后處罰,對整個快銷行業(yè)的銷售模式可能都會有一些影響。所以今年的春交會可能是這個行業(yè)非常重要的一次聚會,對于下一步中國的酒業(yè),中國的食品行業(yè)將會出現(xiàn)哪些變化、應(yīng)有怎樣的應(yīng)對措施都將是一個深入的探討機(jī)會。

  白酒為何價(jià)高?

  產(chǎn)量低、收藏?zé)岫际莾r(jià)高推手

  據(jù)2月20日,商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示,茅臺、五糧液等高檔白酒的銷售也比以往明顯下降,比如53度飛天茅臺和52度五糧液的標(biāo)價(jià)比最高價(jià)的時候下降了30%左右。

  中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長宋書玉介紹,目前,白酒行業(yè)確實(shí)面臨很多問題。主要是去年交錯影響比較多,白酒產(chǎn)業(yè)如何健康持久發(fā)展,大家都比較關(guān)心?!皬陌拙菩袠I(yè)的角度,近十年發(fā)展比較快速,調(diào)整是早晚要面臨的問題,可能去年一些事情的發(fā)生和一些政策的出臺,加速了調(diào)整期的到來,但調(diào)整是必然的?!?/p>

  宋書玉說,白酒現(xiàn)在的發(fā)展與中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有不適應(yīng)的地方,尤其是高價(jià)酒,隨著人們生活水平的提高,開始追求能喝好酒,這也促使酒價(jià)漲高更快。

  高價(jià)酒這幾年價(jià)格的攀升,仔細(xì)分析,還是供需矛盾。因?yàn)榘拙频漠a(chǎn)量,去年是1153萬千升,但真正品牌的高價(jià)酒高檔酒,只有10%左右,比例很小。

  而且,消費(fèi)市場多元化,原來就喝酒,買來都消費(fèi)了,現(xiàn)在則有收藏消費(fèi)的興起,買了不喝,也加速了高端酒價(jià)的提升,起到很厲害的推波助瀾作用。不少企業(yè)推出收藏酒,也是迎合這個市場。

  另外,我國白酒,尤其是高端酒,與其他洋酒不同的是,生產(chǎn)周期長,成本高,短期內(nèi)不可能放大量,不像低端酒,所以高端酒的產(chǎn)量增長非常困難,每年增長得非常有限,跟不上需求。

  市場和流通環(huán)節(jié)造成價(jià)格虛高

  宋書玉介紹,去年以來,中央的一系列舉措主要是加速了行業(yè)的調(diào)整節(jié)奏。

  白酒價(jià)格高,主要是在市場,流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)表現(xiàn)突出,也就是說,真正的出廠價(jià)其實(shí)并不高,但是在消費(fèi)環(huán)節(jié),流通環(huán)節(jié)的虛長太虛了,比如說,五糧液茅臺出廠價(jià)在600元到700元之間,但市場表現(xiàn)價(jià)格,茅臺最高2000多元,這就不正常了。

  我們?nèi)ツ觊_過一個論壇,討論中國白酒的發(fā)展與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系,就是要相互適應(yīng)。其實(shí)這種漲價(jià)已經(jīng)與中國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展不適應(yīng),漲得有點(diǎn)過了。而且,普通消費(fèi)者一般會買漲不買跌,越漲越有人買,越有人買,也助推價(jià)漲,造成名酒企業(yè)的出廠價(jià)與市場價(jià)落差很大,這部分在哪兒呢?全部在流通行業(yè)。

  而且白酒企業(yè)還有個苦惱的問題,就是它的控制力差,對流通環(huán)節(jié)的控制力非常差,可能消費(fèi)者不了解,茅臺五糧液原來還出過限價(jià)令,不讓經(jīng)銷商賣那么高、那么貴,但控制不了。

  中央的決定促使了名酒價(jià)格的回歸,我們叫還原本真,這非常重要,也是消費(fèi)者想要看到的。

  應(yīng)該說,節(jié)前節(jié)后,非常明顯地能看到,高檔酒、名酒價(jià)格的回歸,其實(shí)這也是名酒企業(yè)和消費(fèi)者都愿意看到的,大家都希望形成一個規(guī)范的定價(jià)制度,比如,出廠價(jià)應(yīng)該多少,流通環(huán)節(jié)利潤多少,到消費(fèi)者手里多少,應(yīng)該有一個科學(xué)的、合理的,按市場規(guī)則的定位,不能是虛的。

  通過政策層面的影響,目前來看,白酒定價(jià)在接近或基本達(dá)到理想狀態(tài),這是非常好的。

  如何限制高價(jià)?

  修訂標(biāo)準(zhǔn)控制低質(zhì)高價(jià)

  記者在走訪時發(fā)現(xiàn),不少高價(jià)酒,本身品質(zhì)并不好,但通過包裝、營銷等方式將價(jià)格炒高了。

  宋書玉表示,行業(yè)上確實(shí)也有低質(zhì)高價(jià)的現(xiàn)象,通過營銷,有意拔高了產(chǎn)品品質(zhì),賣高價(jià)?!罢嬲母邫n酒、好酒,是隨著歲月流逝積淀下來的酒,是稀有資源,價(jià)格高是有道理的?!?/p>

  今年也有計(jì)劃,推出一定的措施,來限制、杜絕低質(zhì)高價(jià)的行為,如搞第三方認(rèn)可、認(rèn)證,讓專業(yè)機(jī)構(gòu)對酒的品質(zhì)進(jìn)行認(rèn)定,可以很好地解決這個問題。另外,計(jì)劃今年白酒的標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行一系列的修訂,隨著標(biāo)準(zhǔn)的修訂,也可以從技術(shù)層面解決一部分問題,有效地控制低質(zhì)高價(jià)的行為。

  另外,今年也將加強(qiáng)科普宣傳,提高消費(fèi)者的認(rèn)識,讓大家知道什么樣的酒才是真正的好酒。

  ■ 業(yè)內(nèi)發(fā)言

  高端酒價(jià)格下滑主要受政策影響

  ●肖竹青,白酒營銷專家

  過去十年,白酒高速發(fā)展,掩蓋了很多問題,比如說庫存,任何一個行業(yè)都很怕庫存,但白酒以前不僅不怕庫存,還以庫存很多為榮,是因?yàn)榘拙泼磕甓紩q價(jià)。一漲價(jià),庫存的商品就坐地升值了。

  但從去年開始反對三公消費(fèi),軍隊(duì)禁酒令,造成政務(wù)消費(fèi)、采購和軍隊(duì)采購大幅縮減,甚至停止之后,這對高端白酒打擊非常大。

  以前囤積了大量茅臺、五糧液的經(jīng)銷商,或者急著用錢,或者見勢不妙,就開始拋貨,導(dǎo)致供給大量釋放出來,但需求的量又減少了,供大于求,所以茅臺就開始跌,從2000多元,跌破1000元了,五糧液,有些經(jīng)銷商就賺50塊錢,有的經(jīng)銷商平進(jìn)平出的都有。

  因?yàn)楹芏嘟?jīng)銷商,特別是搞多種經(jīng)營的經(jīng)銷商,囤積了酒,需要大量的周轉(zhuǎn)資金,一旦市場不好,或者他不想做了,就會拋售,甚至低于成本價(jià),只為了套現(xiàn)。這是造成高端白酒價(jià)格下滑最重要的原因。

  真正的好酒不可復(fù)制

  ●宋書玉,中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長

  中國的白酒,放眼到全世界來看,酒價(jià)還是非常低的。而且,中國的白酒工藝最復(fù)雜,生產(chǎn)周期最長,成本最高,但是在世界上同類酒中,我們賣得最便宜,現(xiàn)在大家說,中國白酒高端化,變成奢侈品,但是跟國外的洋酒比,我們還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到奢侈品的水平,不僅是從價(jià)格上,從品牌文化的構(gòu)成,方方面面,我們都離奢侈品有很大的距離。

  這幾年,名酒企業(yè)的產(chǎn)能是提升了不少,但總體來說,真正高端酒的庫存還是非常稀有的,因?yàn)樽罱粌赡晷纬傻漠a(chǎn)能,要轉(zhuǎn)化為高端酒,還有一個漫長的過程,不是一朝一夕可以實(shí)現(xiàn)的。

  中國高端酒的稀有資源的稀缺性,會長期存在,短期不可能解決,而且中國人,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和收入水平提高,人們追求美好的生活,喝點(diǎn)好酒的愿望也是不可遏制的。所以,高端酒的價(jià)格,從長期來講,還會漲,因?yàn)楣┬杳茉谶@擺著,解決不了這個矛盾,價(jià)格就下不來。

  從整個行業(yè)健康發(fā)展的角度來說,要讓真正好的酒漲上去。消費(fèi)者也會越來越理性,真正懂酒的消費(fèi)者能甄別出來,通過喝酒,自身能感受到好酒的唯一性,不可復(fù)制性。所以真正的好酒,其價(jià)格增長,長久來說是沒有問題的,但短期會受點(diǎn)影響。

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