景德鎮(zhèn)云杰陶瓷有限公司
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“酒聞十里春無價(jià),醉買三杯夢亦香”,“佳肴美酒君莫醉,真情實(shí)意客常來”。說起喝酒,我還是有些酒量,從來沒醉過——也沒喝過。喝酒講究用好的酒具,本節(jié)給大家講一個(gè)古代盛酒的容器——我們現(xiàn)在稱做“梅瓶”。
在歷史上,陶瓷酒瓶梅瓶各大窯系都有,其造型的優(yōu)美程度可以說天下第一,所以我認(rèn)為梅瓶的造型是中國陶瓷中的“第一造型”。梅瓶跟我們傳統(tǒng)意義上瓶子的概念有一點(diǎn)不同——它的重心在上面,頭重腳輕。我們一般會認(rèn)為頭重腳輕的東西看著很不舒服,但是梅瓶就看著非常舒服。梅瓶在唐代晚期出現(xiàn)的時(shí)候,曲線沒這么圓,上下偏直,樣子顯得很笨。梅瓶在歷史上都是裝酒的,往往直接寫明,比如“清沽美酒”、“武林城里崔家酒,天上應(yīng)無地下有”,相當(dāng)于直接的廣告詞。馮小剛導(dǎo)演拍的電影《夜宴》中,道具就有用的不當(dāng)?shù)牡胤剑夯实凵砗髷R倆梅瓶。我說,那就是倆酒瓶子,相當(dāng)于今天拍一個(gè)國家領(lǐng)導(dǎo)人的紀(jì)錄片,領(lǐng)導(dǎo)人身后卻擱倆二鍋頭瓶子,都比較跌份兒?,F(xiàn)代人對歷史的誤解,從這件事上可以看出來,所以我老說“容器的革命是文明革命的坐標(biāo)”,容器的每一次革命都蘊(yùn)涵著大量的信息?!?a href="http://www.eleting.net/xinwen/1336.html" title="梅瓶" class="sitelink">梅瓶”這種器型得名比較晚,它在歷史上還有一個(gè)名字,叫“經(jīng)瓶”。這跟宋代皇家的經(jīng)筵制度有關(guān)。凡是皇帝,無論小時(shí)候受過多好的教育,長大后一定還要再學(xué)習(xí),接受再教育。作為中國的最高統(tǒng)治者,要虛心學(xué)習(xí)中國的傳統(tǒng)文化,尤其是儒家文化,這就是經(jīng)筵制度,這個(gè)制度一直持續(xù)到明清時(shí)期。講經(jīng)的時(shí)候要喝酒,這又跟我們的文化習(xí)俗有關(guān)。當(dāng)時(shí)“講經(jīng)”也叫“講筵”,講完經(jīng)后,皇帝要招待大家吃喝,就是說皇帝作為學(xué)生,在聽老師講完后要反過來招待老師一下?;始艺写牡燃壥欠浅8叩?,當(dāng)時(shí)的酒就是裝在這樣的瓶子里,所以它又叫“經(jīng)瓶”。到了近代,“梅瓶”這個(gè)新名字出現(xiàn)了:一是由于講筵制度廢棄了,舊的名字不大相稱;二是瓶子的功能發(fā)生了變化,文人喜歡用它插花——它的口很小,文人認(rèn)為這和瘦骨嶙峋的梅枝是相匹配的,插一枝梅花顯得特別雅致,要是插一朵牡丹就不美,所以它的新名字就叫“梅瓶”。
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